
全家便利店在开店空间和设施方面有明确的要求,以确保标准化运营和顾客体验。以下全家便利店是主要要求:
1. 店铺面积要求
标准面积:通常需 80~120平方米(约25~36坪),最小不低于60平方米(18坪)。
布局要求:需包含商品陈列区、收银区、仓储区、后场操作区(如咖啡机、关东煮等设备区域)及顾客通道(宽度至少1.2米以上)。
2. 地理位置与建筑条件
位置优先:临街一层、人流动线密集区域(如社区、商业区、学校、交通枢纽等)。
建筑结构:
楼板承重需满足货架和冷柜设备需求(通常≥300kg/m?)。
层高建议≥2.8米,便于安装招牌和室内装修。
需有独立的排水、供电系统(电力负荷需支持24小时运营设备)。
3. 基础设施要求
电力系统:三相电(380V),容量需满足冷藏设备、空调、照明等(通常≥50kW)。
给排水:需接入市政管网,后场需设置清洁用水点位(如制冰机、关东煮设备)。
消防:符合当地消防法规,配备烟雾报警器、灭火器、应急照明等。
通风:需有排烟/换气系统(尤其涉及热食加工区域)。
4. 招牌与门面
招牌:按全家VI标准设计,通常为绿白配色,夜间需亮化。
出入口:门宽≥1.5米,推荐玻璃自动门,方便顾客进出。
5. 设备要求
冷藏设备:需配备至少2~3台饮料冷藏柜、1台冰淇淋柜、1台鲜食柜(温度-18℃~4℃)。
热食设备:关东煮机、包子机、咖啡机(如湃客咖啡)等需专用点位。
收银系统:标配POS机、扫码枪、电子价签系统等。
监控系统:至少覆盖收银台、出入口及后场。
6. 特殊区域要求
仓储区:需预留10~15平方米存放库存,货架高度不超过2米。
员工区:需设置更衣室和休息区(最小4~6平方米)。
7. 合规与审批
需取得《营业执照》《食品经营许可证》《消防验收合格证》等。
若销售烟酒,需单独申请许可证。
注意事项
具体标准可能因地区(如一线城市与三四线城市)或物业条件调整,需与全家开发部门详细沟通。
加盟模式下,全家总部通常会提供选址评估和装修设计方案支持。
建议在签约前委托全家或第三方评估物业条件,避免后期整改成本。